El pasado miércoles tuvo lugar la charla para inaugurar el nuevo curso escolar, a cargo del profesor de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Murcia, Jose Manuel López Nicolás.
El ponente puso sobre las mesa algunas cuestiones muy interesantes sobre nutrición y tecnología de los alimentos, dos de sus especialidades sobre las que ha investigado y publicado algunos libros: "Vamos a comprar mentiras", "Nuevos alimentos para el siglo XXI".
Alumnos, padres y profesores fuimos introducidos en este campo de forma amena y divertida, el tiempo voló y todos consideramos un privilegio, que el profesor José Manuel López Nicolás, eligiera al IES Infanta Elena para inaugurar el curso 2018-19.
